塔什干棉农vs波斯波利斯360:文化主題酒店要“有感有魂”

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  • 中國旅游報

塔什干棉农萨德 www.qgzsps.com.cn 經過近20年的發展,目前,我國文化主題酒店建設開始進入4.0時代。

作為中國酒店業迅猛發展的熱點之一,近年來,創建文化主題酒店引起了全社會的廣泛關注,尤其是2004年中國第一屆國際主題酒店發展論壇在成都召開之后,文化主題酒店創建在業內形成熱潮。2017年10月,原國家旅游局正式頒布《文化主題旅游飯店基本要求與評價》標準,文化主題酒店建設成為住宿業新業態的重點發展項目??梢運?,文化主題酒店的產生給酒店業創造了新的市場活力。然而,任何事務都有其特定的內在規律,文化主題酒店作為一種新型的文化建設模式,應該具有自身的定義、內在規律和條件要求,如果不從本質上把握它們,違背文化發展與變化的客觀規律,只能是事倍功半,或者是華而不實。

四個階段

文化主題酒店1.0時代1.0產品,其特點是有名無形。在這個階段,酒店人對于文化主題酒店的認識并不清晰,創建主題酒店的目的也不明確。其實,1.0時代的文化主題酒店算不上是真正意義上的主題酒店,頂多是特色酒店,是在藝術裝飾上有特點的酒店。

文化主題酒店2.0時代產品特點是有形無感。以2004年國際主題酒店發展論壇召開為標志,文化主題酒店建設進入到2.0時代。酒店管理者們認識到,建設文化主題酒店的目的是給賓客提供一個有文化特色的消費空間,需要將某種文化元素植入到酒店的環境、建筑、裝飾和服務之中,營造較強的文化特色氛圍,給客人耳目一新之感。然而,令人遺憾的是,在2.0時代,雖然酒店整體環境上有了文化味,形成了一定的主題文化視覺效果,但是,業者并沒有將文化主題真正融入酒店的服務產品中,客人無從獲得精神文化的體驗。因而,筆者認為,2.0時代的文化主題酒店產品更像是“設計師主題酒店”,客人沒有從中收獲感動。近幾年,隨著文化主題酒店建設的熱潮一浪高過一浪,這類沒能感動客人的文化主題酒店有增長趨勢。

進入3.0時代,文化主題酒店的特點是有形有感。在不斷總結的基礎上,文化主題酒店的創建者認識到賓客在主題酒店獲得的精神消費感受,并不僅僅源于環境空間,更多地來自酒店為賓客提供的服務產品,來自酒店是否提供了場景式的文化消費空間。一個酒店服務產品的形態、特性和品質決定著酒店的競爭能力,而文化主題酒店的服務產品,其形態在于創新性,其特點在于體驗性,其品質在于文化性,其價值在于適用性,即文化創意產品。文化主題酒店的實質是創意,3.0時代的文化主題酒店產品開始注重文創產品的設計與創新,從環境到裝飾、從創意到表現、從產品設計到制作都緊緊圍繞一個文化主題,給客人帶來獨特的體驗。

比如,四川的鶴翔山莊、京川賓館和西藏飯店,初創時期都在建設裝修上融入了文化主題內涵,營造出濃郁的主題氛圍,開發設計了極具文化特色的文創產品,從餐飲到客房、服務方式到藝術商品,以其文化創意贏得了賓客的青睞。據了解,西藏飯店的文創收入占到酒店總收入的近30%。從創意策劃定位到建筑裝飾、從文創產品到客人互動活動,這些已經成為文化主題酒店評定標準的必備條件。

文旅產業融合新時代,給文化主題酒店的發展帶來了新機遇與新挑戰。如果說過去的文化主題酒店是“酒店+文化”的話,那么,文化主題酒店4.0時代應該是“文化+酒店”的時代,4.0時代的產品特點應該是“有感有魂”。

三個問題

文化主題酒店4.0時代,文化的作用更加重要。這里所說的“文化”,是文創產品與文旅產品在文化統一性上的融合:首先是當地“文脈”的結晶與體現;其次是能夠帶來美的感受,創造美好的體驗;最后是能夠為酒店經營創造最大的空間,提供豐富的客源。筆者認為,在4.0時代,酒店人應該注意以下問題:

一、注重文化生活體驗,即以文化為核心,以酒店為載體,以詩化的藝術想象和遠方物境相結合。酒店將成為文創產業孵化、傳播的平臺和載體,賦予“文化性資源”新的生命力,催生形成新的生活方式——文創與文旅。文創產品、文旅產品則要尋根溯源,從歷史本源、發展歷程、時代環境、文化語言到市場導入等所有構成市場消費的元素,都運用統一的主題文化理念,注入統一的文化基因,表達統一的文化信息,讓客人獲得文化生活化、生活快樂化的文化生活體驗。

二、注重文旅融合。文旅融合就是產業融合,“文化+酒店”的時代應該有新的內涵和使命,服務產品應具有新的更高的創新價值。比如成都的西藏飯店,目前已在西藏開設了數家藏文化酒店,他們立足統一的藏民族文化,每一家飯店突出一個主題特色,每家酒店創建一座藏文化非遺陳列館,開發相應文創產品,讓藏文化“活”起來,形成藏文化+酒店的連鎖性經營和獨特的文化傳播模式,成為4.0版本的藏文化主題酒店的示范。

三、注重文化經營創新。4.0時代的文化主題酒店,其產品應著重文化的經營,通過對文創與文旅產品的開發,創造文化主題酒店新的經營模式,擴展無界的市場經營力,讓酒店不再是單純的住宿空間,而是承載文創、社交、辦公、藝術等多種功能的文化產品。比如4.0時代的中國禮文化主題酒店,就以“一房一故事、一禮一傳承”來塑造酒店的文化傳播核心。河南永城禮酒店以漢禮文化為主題;四川廣安禮酒店以感恩之禮為主題;德陽禮酒店以孝道之禮為主題,打造禮文化主題酒店連鎖品牌。每家禮文化主題酒店都設有“漢禮書院”,作為當地服務業的人才培訓課堂,以五禮智慧、五個到位等經典課程,以前店后校的方式傳授中國服務的理念和方法。每家禮文化主題酒店還大力挖掘當地文化資源,開發文創產品,讓客人在酒店看得見、品得到、帶得走,通過場景式消費方式讓地域文化IP與酒店文化廣泛融合,創建集文化、旅游、教學、酒店、商品等文創與文旅多業融合的主題酒店新模式。

總之,文化主題酒店尚處于發展初期,還有許多問題值得研究。只要我們堅持不懈,以客人為中心,以效益為目的,遵循規律,積極探索,中國的文化主題酒店建設必將取得豐碩的成果。

(本文作者:安茂成;為成都旅游住宿業協會會長)

  • 編輯:邢爽
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