塔什干棉农吉达阿赫利:北京華爾道夫酒店紫金閣中餐廳推出金秋蟹宴:金葉秋實 食蟹正當時

  • 1569481638
  • 北京旅游網

塔什干棉农萨德 www.qgzsps.com.cn 【北京旅游網報道】2019年10月,北京——金秋之際,正值菊黃蟹肥時,作為新一季時令鮮材的大閘蟹時刻觸動著食客的嗅覺與味蕾。即日起至11月30日,北京華爾道夫紫金閣中餐廳甄選肉嫩膏肥的陽澄湖大閘蟹入饌,在深諳粵菜精髓的中餐行政總廚王春增主廚的妙手烹調下,為食客呈現一場豐實蟹宴。

大閘蟹自古就有“九雌十雄”的說法,農歷九月正值母蟹的賞味佳期,其肉質細嫩、蟹黃飽滿;而農歷十月的公蟹膏脂厚膩,肉豐味美。蟹本身含有豐富的蛋白質與微量元素,而陽澄湖的天然水質和自然氣候造就了大閘蟹鮮美肉質和營養形態與眾不同。

其中獨具江南地區特色的“江南雕王熟醉蟹”,精選身形飽滿的陽澄湖大閘蟹鮮活炮制,先蒸后醉,以陳年花雕為主料的秘制腌料采用黃金比例調配,蟹甜酒香膏黃肥腴綿潤,蟹肉的嫩滑與花雕的沉香碰撞出的鮮美口感,令食客大快朵頤。另有不容錯過的各式蟹粉美味,手工拆蟹擷取的蟹肉、蟹黃一同烹調炒制,嫩白如玉的自制豆腐與鮮香馥郁的蟹粉相得益彰?!扒逄佬販凼ㄗ油貳本》適菹嗉淶奈寤ㄈ饈止ご蛑?,入口松軟,肥而不膩,爛而不散,搭配八小時精心熬制的清雞湯湯底,用調羹舀食,清香滿溢,齒頰留香。此時若再搭配一份“生拆蟹粉扒豆苗”,先葷后素,清新爽口的碧翠豆苗佐以鮮美蟹粉的濃拌料汁,鮮香四溢令人欲罷不能。

紫金閣中餐廳

賞味時間:即日起至11月30日午餐11:30-14:30晚餐 17:30-22:30

賞味地點:北京華爾道夫酒店三層紫金閣中餐廳

預訂請您致電+86-10-85208989

  • 編輯:張曉芳
原創聲明:本文是北京旅游網原創文章,其最終版權仍歸北京旅游網所有,轉載請注明來自北京旅游網

征文啟事

為能讓網友分享自己美好旅途,記錄旅途美好回憶,北京旅游網特面向全球網友公開征集文旅類稿件。范圍涵括吃喝玩樂游購娛展演等屬于文旅范疇的內容均可,形式圖文、視頻均可。

稿件必須原創。稿件一經采用,即有機會獲得景區門票、精美禮品,更有機會參與北京旅游網年終盛典活動。

投稿郵箱:[email protected]

咨詢QQ:490768046

編輯推薦

    專題推薦

    文化北京

    我要查

    北京旅游網京ICP備17049735號-1塔什干棉农萨德

    Copyright ? 2002-2019 塔什干棉农萨德 www.qgzsps.com.cn, All Rights Reserved 保留所有權利