塔什干棉农队假球:百蔬為媒 演繹蔬菜園藝好戲

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  • 北京日報

塔什干棉农萨德 www.qgzsps.com.cn 2019北京世園會特別推出了三大特色展園,百蔬園就是其中之一。從4月29日至10月7日,百蔬園內共展出了200多個品種的蔬菜,向世界展現出中國蔬菜園藝的高水平和現代農業的發展脈絡。以百蔬為媒,北京市農業農村局演繹了蔬菜園藝的“一出好戲”。

臺前風采

蔬菜藝術合二為一 一步一景濃縮現代農業科技

由北京市農業農村局組織設計和建設的百蔬園升級了蔬菜辦展理念。以“創藝農場,樂享家園”為主題,將蔬菜與園林、文化、藝術、產業完美結合,表達出了“讓園藝融入自然、讓自然感動心靈”的辦展理念。

百蔬園從蔬菜的歷史、現在到未來,從自然、田園到城市,從蔬菜與生活的緊密關系,全方位地展示了蔬菜的魅力,集科學性、時尚性、觀賞性、體驗性、參與性于一體。動靜相融、豐富多彩的景觀、展覽、活動,在時間和空間的交織中,帶來多維度、互動性、藝術化的體驗內容。

可以說,百蔬園不僅是美麗田園鄉村的寫照,也是現代農業科技的縮影,向世界展示了中國飛速提升的蔬菜生產技術,展示國人以蔬菜藝術為代表的美好生活和優雅品味,展示北京乃至全國蔬菜人的成就和貢獻。漫步園中,一步一景都能感受到創建者的匠心獨具,“科技創造綠色,綠色陪伴心靈”的創建理念彰顯得淋漓盡致。

百蔬園建設運營辦公室主任王藝中表示,在百蔬園建設過程中,除了要實現許多都市人的一個“田園牧歌”夢,更要讓所有人了解到,蔬菜不僅是餐桌上的食物,還能成為居家、辦公環境美的一部分。百蔬園內特別設立了陽臺和公共空間蔬菜園藝展示區,為游覽者提供了裝飾范例,讓大家發現蔬菜的另一種魅力。

由于蔬菜與藝術的完美融合,在百蔬園內還誕生了一處網紅拍照打卡地——儲能罐。在百蔬園內,有兩個十分醒目的巨型“菜籃”,這本是兩個功能型的儲能罐。兩個儲能罐高約11米,主要服務于溫室,原本只是毫無生機的灰色外觀,為了突出百蔬園的藝術性,與園區景觀相映成趣,中央美院的藝術家團隊歷時3個月設計,十幾人純手繪完成了罐子上的圖案。藝術家團隊利用罐體的圓柱體特點,將儲能罐設計成了兩個巨型“菜籃”。遠遠望去,“菜籃”中抽象地彩繪了很多常見的蔬菜,如白菜、南瓜、青椒、茄子等,運用色塊、色面等幾何圖形來處理,呈現出了一種3D立體菜籃的視覺效果,將蔬菜與藝術完美融合,將自然與園藝完美詮釋,連同園區內的數十處最佳拍照點一起,構成了非常亮眼的蔬菜藝術景觀。

展示蔬菜千年演化過程 圓都市人“田園牧歌”夢

百蔬園是一場蔬菜園藝的盛會,同時也是一出大型的“蔬菜歷史劇”。各種蔬菜觀光園讓人產生了審美疲勞。為了推陳出新,百蔬園在建設之初,邀請了來自美國、德國、英國的建筑師、園藝師作為顧問,從全球的視角融合中國文化特色,經過二十多次的研討碰撞,從10個方案到3個方案,確定了百蔬園最終的放射狀歷史大劇方案。

百蔬園內設有森林與沼澤、荒漠與草原等蔬菜演繹區,通過景觀布局,展示蔬菜千年的演化過程。除此之外,蔬菜博物館從“傳播之路”“利用之法”和“創新之道”三個視角,為游客講述了蔬菜的故事。

其中,“傳播之路”介紹了起源于中國的蔬菜品種并集合了全球主要蔬菜的傳播歷程,例如常見的番茄,最初是由印第安人傳到北美洲南部的墨西哥,在土地肥沃、溫暖濕潤的墨西哥灣,經過自然演變和人工選擇后,產生了豐富多彩的變異。以故事形式,吸引游客關注蔬菜歷史。

“利用之法”告訴人們如何來吃蔬菜。歷史上的蔬食食譜揭秘了古代人是如何吃蔬菜的,“青青高槐葉,采掇付中廚。新面來近市,汁滓宛相俱……”這首詩圣杜甫的《槐葉冷淘》介紹了中國古時傳統的一種涼食——野菜涼面,還有阿卡德人的“紅燒蕪菁”、法國貴族的“拌蘆筍”等。此外,還有24節氣蔬菜日歷,列舉了不同節氣適宜人們食用的主要蔬菜,例如立春要吃青筍,驚蟄宜食用薺菜、茴香、西葫蘆,芒種適合吃白菜、番茄、扁豆等等,將優秀傳統農耕文化精髓融入到了百姓的日常生活之中。

幕后剪影

網格化管理搭好百蔬園藝戲臺

為確保百蔬園在世園會期間安全、有序、高效運營,北京市農業農村局不僅成立了百蔬園工作專班,還建立了百蔬園網格化管理機制。

據了解,和以往農業嘉年華或菜博會規模、展出方式均不同,百蔬園在北京世園會的展覽主要是室外展,展示面積達到31500平方米,相當于4個標準足球場那么大;溫室面積達到4500平方米?!按蠓段У惱故廄蛐枰詮芾砩洗蔥祿??!蓖躋罩薪檣?,“為此,我們將百蔬園分區域,劃分為八個網格,并成立了八個網格化管理小組,分區域管理整個百蔬園?!?br>

占地36000平方米的百蔬園被劃分為樂享家園中心、田園家庭+正門區域、森林與沼澤、荒漠與草原、蔬藝生活區、百蔬科技區、蔬菜博物館、互動體驗區,每個區域設立了一名網格組長和網格員,負責監管該區域的運行管理情況。

王全紅是樂享家園中心區域的小組長,從世園會開幕后,他與組員李琳就扎根在了百蔬園:巡視蔬菜展示效果、搜集游客游覽反饋、發現園內出現的緊急情況……像王全紅、李琳這樣的網格管理者需要督導和監管的內容涉及到安全情況、植物展品及園藝設備、體驗活動、運行保障、應急處理等方方面面的內容,就像是百蔬園內大小事的“管家”,事無巨細,都要了解。也正是因為這些網格管理者的努力,百蔬園內實現了至今為止安全生產零事故。

在網格管理機制的基礎上,北京市農業農村局還建立了“三會”機制、值班機制等多項工作機制,每天在百蔬園現場召開碰頭會,及時總結當天發現的問題,保障百蔬園隔日的順利運營。

跨季“換裝”導演百蔬“時令”好戲

2019北京世園會期間經歷了春夏秋三個季節,加上室外展示區域較大,這就意味著各種特色蔬菜都要適應延慶“過山車”般的冷涼氣候,適應不同的氣候為蔬菜換茬就成為百蔬園的“必備項目”。

前期,北京市農業農村局進行了多次篩選和耐低溫抗性測試實驗。按照時間節點,從400多個蔬菜品種中篩選出適合春、夏、秋不同季節展示的蔬菜品種。對于來自氣候的技術難點,百蔬園提出展示蔬菜要主打“時令”牌的應對策略,從種植上體現生態理念,從技術上,落實優質農產品是“管出來”的理念。

在百蔬園室外展區里,從春到秋,你總能看到應季的蔬菜。春季的羽衣甘藍等在不知不覺中就變成了夏季的茄果類蔬菜。王藝中表示,為了不影響游客第二天的觀賞體驗,所有的蔬菜換茬都是在夜間分批次完成。

百蔬園能在一夜之間換裝的秘密就在于一支在深夜里出動的“換裝隊伍”,他們是百蔬園“常綠常美”的幕后守衛者?!霸謖穌蠱諛?,有一個50余人的團隊,來負責整個百蔬園的品種更換工作?!閉藕暝褪前偈咴啊盎蛔岸游欏鋇母涸鶉?。

晚上九點世園會園區閉園,游客紛紛離開,整個園區開始沉寂下來,百蔬園內卻漸漸熱鬧起來。張宏元帶著自己的團隊在百蔬園內忙碌起來,他們把發黃、發蔫的蔬菜替換掉,將需要換新的地塊栽種上新品種。第二天,百蔬園又呈現出一片新的藝術景象。

“團隊每天晚上九點半之后都會進行更換工作,除了按照展示要求,定期更換新品種,還要隨時替換死掉或者生命力不強的蔬菜?!閉藕暝?。受夏日高溫的影響,室外展區蔬菜一周就要換茬三到四次;水培區域十天左右就要換一次苗;蔬菜墻要隨時保持鮮活茂盛,每日查漏補缺。這些全都是張宏元團隊需要做的工作,更換的同時,還要配合觀賞需求,注重藝術美感。

白天,根據百蔬園巡邏小組的反饋,張宏元統計需要更換的區域和面積,并計算出需要的品種和苗量。每天晚上九點閉園之后,新的蔬菜苗就從三個育苗基地拉進了百蔬園,九點半開始,“換裝隊伍”就開始忙碌了。他們根據不同區域的種植規劃,移栽相應的種苗?!盎舊廈刻於家Φ攪璩苛餃闋笥?,遇上更換量大的時候,會忙到第二天上午開園之前?!閉藕暝?。

7月中旬,受夏日高溫的影響,有一天晚上需要更換27000棵種苗。那天晚上,整個團隊忙到了第二天凌晨六點半,趕在開園前,還游客一個“最美”百蔬園?!罷庋蠊婺5幕幻繚諳募臼背7⑸?,團隊也都習慣了后半夜工作?!閉藕暝?。

日常督導確保百蔬園藝最佳觀賞體驗

“9月8日,入口處部分紅梗甜菜葉子有蟲害、溫室前部分豆角下部葉子有黃葉?!碧鐫凹彝?正門區域的網格管理員認真記錄下自己發現的問題,并在當天將問題報送給了建設運營辦公室,建設運營辦公室隨即責令相關部門進行處理,很快問題就解決了。

這就是百蔬園內部的問題掛賬制度?!澳誆慷降擠⑾值奈侍?,游客提出的問題,我們能現場解決的就立即整改,現場暫時解決不了的會進行掛賬處理,責令相關部門一周內必須整改?!蓖躋罩興?,“問題掛賬是為了保障百蔬園的安全運營,更是為了讓游客有更好地觀賞體驗?!?br>

為了能及時發現百蔬園內的問題,在百蔬園內有多個發現問題的“督導小組”。首先,網格小組要及時發現網格內部問題,第一時間整改并匯總問題信息上報。此外,還設立了生產督導組、養護督導組、運輸督導組,分別監督不同環節的問題。督導組除了監督問題,還將給出合理的處理方式和建議,協助運營管理者盡快解決問題。

“為了百蔬園安全,我們還實行了兩檢查兩報告制度?!蓖躋罩興?,“還實行了處級領導值班制度,每天一名處級領導帶班,駐扎百蔬園內,確保百蔬園的安全生產,節假日無休?!?br>

文/魏昕悅

供圖:北京市農業農村局宣傳教育中心

  • 編輯:邢爽
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