亚冠柏斯波利斯VS塔什干棉农:前門老商圈定位“古都風貌” 文化、體驗、非遺新業態悄然而生

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  • 北京商報

塔什干棉农萨德 www.qgzsps.com.cn “眼下這片定位‘古都風貌’的歷史街區上,‘文化’、‘體驗’、‘非遺’相關新業態悄然而生,也吸引著旅行者之外的家庭客群、年輕客群,在月色中叩響‘前門’?!?br>

曾經老北京的“貴族范兒”穿搭指南被概括為:“頭戴馬聚源、腳踩內聯升、身穿瑞蚨祥、腰纏四大恒”,這其中前三者都起源于前門地區。按照“豐”字空間結構,前門商業區可概括為一軸三街六片區的空間格局。與三里屯、五棵松等商娛聯動“夜京城”地標的“潮”味相比,分屬東西城兩區、老字號文化與商旅文化共生的前門地區,顯得古今交錯。眼下這片定位“古都風貌”的歷史街區上,“文化”、“體驗”、“非遺”相關新業態悄然而生,也吸引著旅行者之外的家庭客群、年輕客群,在月色中叩響“前門”。

畫風與客流的溫差

晚上7點間的月亮正巧照在前門大街街口的牌樓之上,步行街上的“鐺鐺車”依然穿梭在步行街的南北。

民俗學者艾君告訴北京商報記者,清代的前門就有“深夜消費”:俞清源曾寫道:“凡金銀珠寶以及食貨如山積,酒榭歌樓,歡呼酣飲,恒日暮不休?!?br>

穿越至今,夜晚的前門地區呈現出“街”與“坊”畫風上的差異——“北京坊一帶有點文藝、高冷范兒,Muji酒店、Page one書店引人注目;前門大街則是傳統氛圍濃厚,街區中是‘新老交錯’,老字號之間又穿插著一些新品牌?!痹誄趵辭懊諾撓慰土蹕壬蠢?,這里有一種奇妙的拼貼感。

前門街區與大柵欄核心北京坊的“畫風差”背后,折射出區屬、運營主體及業態布局上的差異?!拔韃嗟拇笳だ?、北京坊歸西城區政府管轄,東側的鮮魚口及前門大街兩側商鋪劃歸東城區?!?東城區委宣傳部相關負責人告訴北京商報記者。

據了解,天街集團為前門大街的主要運營主體,北京坊項目業主則為北京廣安控股集團?!扒懊乓淮讜擻嫌泄歡巍瀾岜涫??!本縈聳墾罘檣?,2008年SOHO中國以54億元的價格取得前門大街開發權及招商代理權,但招商結果與“打造香榭麗舍大街”的定位并不相符。2013年后天街集團開始主導招商運營。據天街集團提供的最新數據, 前門大街一帶目前現有商戶169家,其中老字號商戶33家,2018年度全年接待游客約3285萬人次。

區位不同也造成了客群的鮮明差異。第三方機構數據監測顯示,今年暑期一周(8月5日-9日)晚6點至凌晨3點期間,前門大街的京外人數占比約在64%以上,鮮魚口一帶達到72%左右。與前門大街月色中熙熙攘攘、口音各異的游人不同,北京坊項目相關負責人向北京商報記者提供的人群畫像顯示:“北京坊一帶的消費者中,85%是北京居民,游客占少數?!背碩髁嬌榍蚴苤詰那?,前門夜間人流量“北熱南冷”的溫差明顯。記者看到,北街上熙攘的人群,到了南街就成了三五成群的散客;客流集中在橫穿過前門大街、東西走向的鮮魚口與大柵欄街巷,燈火通明。

老字號與新體驗

坐落前門腹地的老字號展演機構,為夜間帶來了聲色光影。據北京商報記者了解,位于大柵欄商業街上的大觀樓是北京最早的電影院,每日的最晚場次在零點前后散場。東邊鮮魚口街道上的天樂園戲院有近200年的歷史,周末的晚上正在上演時尚京劇《亮相》。

晚9點散場后從戲院走出的觀眾李女士顯得意猶未?。骸啊讀料唷氛獬魷肥墻豆毓ā?、《霸王別姬》、《貴妃醉酒》等經典折子戲串聯呈現。舞美燈光效果不同以往,融入了VR技術。680元檔位的票價還包括京劇戲服裝扮體驗、拍照的內容,確實能夠激發年輕人對于京劇的興趣?!蓖ü蔽衿教梢鑰吹?,《亮相》未來一周的票已經售罄。

傳統演藝機構打夜經營的“文化體驗牌”,成為前門地區運營主體不約而同的策略?!跋衷誒吹角懊糯蠼植喚黿鍪遣喂塾衛?,人們還可以花費更多時間駐足前門體驗文化,享受生活。下一步將繼續優化業態結構,提升年輕客群的消費體驗,營造生活式、親子式、交流式的商業氛圍?!碧旖旨畔喙馗涸鶉嗽誚郵鼙本┥癱欽卟煞檬苯檣艿?。北京廣安商業管理有限責任公司總經理胡望林對北京坊的期待也是一種“沉浸式體驗商業”。據廣安控股方面介紹,今年4-7月末,北京坊8家主力店鋪合計深夜時間段(21:00-次日2:00)銷售額46萬元,日均僅4600元,銷售額低迷的主要原因在于北京坊所在商圈遠離僑民區、居民區和高校區,亦非傳統意義上的深夜經營區。通過開啟夜間市集,開辟出租車落客區等多項舉措,8月深夜經濟銷售額16萬元,增至日均6473元。

數據顯示,晚6點以后活躍在前門大街的客流中,45歲以上的人數占比約37%,北京坊地區約為22%。北京坊地區23-35歲年輕人群最多,占比約42%。

內容與體驗已經成為商圈自救的標準打法,但帶有審美價值的新消費方式如何在夜晚釋放更多能量又是新的問題。據北京商報記者不完全統計,單前門大街主干道上的主營非遺、文創產品的機構就有20家左右。除了以經營文創產品的前門華韻非物質文化遺產體驗中心營業至晚10點,其他如宜興傳統文化館、安徽非遺館、永新華韻貴州非遺技藝展展廳都在下午6點半左右關門。

北京商報記者注意到,前門地區夜間的文化場景也有不少窘境。 一家名為北京悅云軒的藝術機構晚9點間的拍賣引來不少駐足者,百余元的作品在叫賣聲中無人問津。北京坊露天美術館通宵達旦地在戶外展示著裝置與名家書畫,但展覽內容并不新,停留在2017年。

京味餐飲文化的多元嘗試

餐飲業態也借助前門地區的老字號力量創造了夜經濟新流量。在中國傳媒大學文化發展研究院副院長卜希霆看來,美食牌與文化牌的結合是前門地區夜經濟出彩的關鍵。

老字號餐飲品牌“都一處”的名號來源傳說與夜間經營有關,據說乾隆皇帝在一個大年初二的晚上私訪時到此用餐,由于其他店都關門了,便為它賜號“獨一處”。眼下,前門地區的許多小吃店普遍至晚10點以后打烊,每晚人潮涌動已經成為常態。數據監測顯示,今年7-9月,夜間在鮮魚口一帶活動的人群駐留時間平均約為45分鐘,以用餐時間考量,可謂“吃完就走”。

在繁榮夜經濟的導向下,以特色餐飲代替“偽小吃”正成為趨勢。據天街集團相關負責人介紹,結合前期對消費業態及消費客群的甄選,經過了多輪的篩選,決定在廣場等公共空間引入“啤酒花園”等時尚餐飲、文化演出等體驗活動內容,期望為前來前門大街游玩的游客及當地群眾營造夜間消費好去處,為前門商業區增添富有生活質感的煙火氣息。

北京商報記者看到,阿里山廣場“啤酒花園”的菜單以啤酒、烤串、德式烤豬肘等菜品為主。商家“大前門里小酒館”老板趙宇稱:“夜市還是要有夜市的樣子,老北京傳統的吃食,前門大街有、鮮魚口有、北京各處的老館子也有,夜市索性就做一些年輕人喜歡的東西?!閉雜鍆ü礁鱸碌耐臣品⑾?,來夜市消費的人群中80%以上是北京市民。為了做出文化味,廣場上還搭建了非遺展演小舞臺。啤酒花園每年5月到10月營業。冬天商戶會搬到鮮魚口里的室內門店,繼續提供深夜食堂服務。

除了啤酒花園,值得關注的還有故宮冰窖餐廳門面貼著的“即將開業”的標識,已有不少年輕人提前“種草”以待開業隨時打卡。

商務部品牌專家顧環宇表示,前門地區曾經經歷了一段時期的調整和改造,尋找自己的定位,商業內容的變化也對前門商圈的特色提出了挑戰。在艾君看來,“前門的夜晚充滿了老北京味道和新北京味道的交融。它所代表的應該還是立足本土的京味文化”。

  • 編輯:張曉芳
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